Beberapa Makanan di bawah ini yang tidak boleh di panaskan berulang-ulang
1. Daging
Daging tersusun atas protein yang mudah sekali rusak akibat pemanasan berulang- ulang. Apalagi jika dilakukan dengan perlakuan khusus misalny, Di memarkan. Contohnya : Daging untuk rawon atau empal kalau proteinya rusak, Nilai gizinya sangat berkurang.
2. Sayuran
Merebus sayur sebaiknya jangan terlalu lama sebab sayur mengandung berbagai vitamin yang mudah larut dalam air. Didihkan dulu airnya, Baru masukan sayurnya. Segera angkat bila sayur berubah warna.
3. Gorengan
Lemak dan minyak goreng akan berubah susunanya jika di panasin berulang-ulang. Minyak goreng non kolestrol juga jika di panaskan akan pecah menjadi asam lemak jenuh yang bisa menjadi kerak di dinding pembuluh darah. Jadi sebaiknya menggoreng dengan minyak goreng secukupnya saja. Jangan menggunakan jelantah
(minyak yang sudah di pakai berulang-ulang kali).
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar